Aller au contenu principal

Théâtre National de Bordeaux en Aquitaine – TnBA

Centre dramatique national, théâtre, danse, théâtre en famille

Théâtre national de Bordeaux en Aquitaine
Théâtre national de Bordeaux en Aquitaine

Tn'BAR

Manuel Dagens, nouveau chef en résidence aux mois de mai et juin.

Depuis gamin, Manuel sait qu'il cuisinera. C'est une évidence, une ambition. 
Cuisiner pour partager et porter un message. On pourrait parler de cuisine engagée. C'est pour cela qu'il ouvre Belle Campagne avec son comparse Adrien. Un restaurant idéaliste, entièrement locavore, pour éveiller les consciences et montrer que c'est possible. Qu'on peut aller vers une cuisine durable en modifiant nos modes de fonctionnement et d'approvisionnement. Sa volonté reste aujourd'hui la même. Mettre en lumière les producteurs, valoriser leur travail, recréer un lien direct avec eux, travailler des bons produits, servir des plats de qualité. On pourrait aussi parler de cuisine familiale. Pas avec une connotation vieillotte, mais avec un mantra simple : le goût des bonnes choses simples à préparer ou à déguster ensemble. La magie de quelques bons ingrédients, le souvenir de saveurs, l'apéro entre amis pendant que le plat mijote. 
​​​​​​​C'est ce que vous trouverez dans vos assiettes et derrière le comptoir. Une cuisine et un chef généreux, gourmands, au service du produit et surtout des personnes

Le TnBA propose 2 lieux de convivialité,
un bar restaurant et 1 bar

Le Tn’BAR
Ouvert du mardi au vendredi de 18h à 23h la semaine
et les soirs de spectacle

 

Le Tn’BAR VITEZ
Ouvert 1h avant et 1h après les soirs de spectacle en grande salle Vitez
 Ouverture des 2 bars en même temps quand il y a 1 spectacle dans chaque salle.

Infos et réservations : tnbar@tnba.org
Suivez le Tn'BAR sur Instagram et Facebook